Chrumkavé cuketové placky s nivou. Zdravá a jednoduchá večera.

Cuketa patrí k obľúbeným surovinám, dá sa pripraviť nasladko aj naslano a môžete si z nej pripraviť veľa zaujímavých, a hlavne chutných a rýchlych jedál. Asi najznámejšie sú u nás cuketové placky.

Recept na najlepšie cuketové placky 

Pokiaľ chcete vyskúšať niečo nové, odporúčame cuketové placky v rúre. Ide o zdravšiu alternatívu, ktorá vás príjemne prekvapí. 

Suroviny 

  • 1 veľká cuketa alebo 2 menšie cukety,
  • 80 g nastrúhanej nivy,
  • 2 žĺtky,
  • 2 lyžice hladkej múky,
  • 1 lyžica strúhanky,
  • asi 3 strúčiky cesnaku,
  • 1 kyslá smotana,
  • olej,
  • soľ a korenie,
  • čerstvá pažítka,
  • sušené bylinky (petržlenová vňať, bazalka).

Postup prípravy

  1. Cuketu si ošúpeme a zbavíme semienok. Potom si ju nastrúhame na hrubom strúhadle a osolíme.
  2. Necháme chvíľu odpočívať, aby stačila pustiť vodu, ktorú potom poriadne vytlačíme.
  3. K cukete, z ktorej sme vytlačili všetku prebytočnú vodu, pridáme prelisovaný cesnak, podľa svojej chuti ešte trošku soli a štipku mletého korenia, hladkú múku, strúhanku a nastrúhanú nivu. Oddelíme si dva žĺtky a pridáme ich k vytvorenej zmesi, potom všetko poriadne premiešame.
  4. Vzniknúť by nám malo husté cesto, pokiaľ si nie ste jeho konzistenciou istí, predstavte si zemiakové cesto. Na cuketové placky by malo byť o niečo hustejšie. Pokiaľ sa vám ale javí až príliš husté, je možné ho zriediť troškou mlieka.
  5. Z hotového cesta tvoríme za pomoci lyžice placky. Tie je možné vyprážať na panvici na rozpálenom oleji, avšak pokiaľ si chcete pripraviť zdravší variant, je možné ich piecť v rúre na plechu vyloženom papierom na pečenie pri teplote 180 °C cca 20 min. 
  6. Kým sa cuketové placky v rúre upečú, pripravíme si k nim dip.
  7. Kyslú smotanu zmiešame s nadrobno nasekanou pažítkou a sušenými bylinkami, poriadne premiešame a dochutíme soľou. Kto má rád štipľavú chuť, môže pridať ešte prelisovaný cesnak, poprípade nasekanú jarnú cibuľku.

Chrumkavé cuketové placky chutia skvele nielen s dipom, ale aj s čerstvým pečivom alebo vareným zemiakom.

Ak neviete čo so zvyšnou cuketou, vyskúšajte jednoduchý recept na cuketovú polievku.

Zdroj: cooking.nytimes.com

Mohlo by sa Vám tiež páčiť

Komentáre sú vypnuté.