Cuketový koláč je sám o sebe pomerne netradičný, cukrová citrónová poleva mu však dodá ešte o niečo výraznejšiu chuť. Vyskúšajte tento recept na výborný koláč z cukety, ktorému nikto neodolá.

Recept na cuketový koláč

Cuketa je skutočne všestrannou surovinou v kuchyni. Môžete ju pripraviť na slano, napríklad vo forme polievok, ale aj na sladko, ako je tomu i v tomto prípade. Prinášame vám recept na cuketový koláč zo špaldovej múky.

Suroviny

Na koláč

• 400 g cukety,
• 4 vajcia,
• 190 g cukru (kryštál),
• 160 ml oleja (masla),
• 200 g špaldovej múky,
• 200 g polohrubej múky,
• kypriaci prášok,
• vanilkový extrakt.

Na polevu

• šťavu z 2 citrónov,
• 300g práškový cukor.

Postup prípravy

1. Než začnete s prípravou cesta, môžete si dať rozohriať rúru na 175 °C.
2. Najprv vyšľahajte vajcia s cukrom do peny. Potom do tejto zmesi pridajte olej (prípadne maslo).
3. Ideálne v inej mise zmiešajte dva druhy múky s kypriacim práškom, potom pomaly pridávajte do tekutej zmesi a pridajte aj vanilkový extrakt.
4. Vyšľahané cesto nalejte do vymastenej formy alebo na plech vyložený papierom na pečenie.
5. Dajte do rúry piecť zhruba na 40 minút, pravidelne však kontrolujte, aby nedošlo k prepečeniu.
6. Medzitým čo bude dezert chladnúť, pustite sa do prípravy citrónovej polevy. Vytlačte dva citróny a do získanej šťavy pridajte práškový cukor, cca 300g. Toto množstvo je orientačné, záleží aj od objemu získanej štavy. Je preto potrebné pridávať cukor opatrne a po troškách, aby ste získali tú správnu konzistenciu polevy.
7. Po vychladnutí polejte koláč pripravenou polevou, jemne hranou noža rozotrite a nechajte stuhnúť.

Alternatívou môže byť aj falošný perník z cukety. Do cesta pridajte ešte 3 PL lyžičky kakaa, upečený a vychladnutý koláč natrite džemom a vrch polejte čokoládovou polevou. A ďalší chutný koláčik je hotový. Ďalšími obľúbenými verziami je cuketový koláč s tvarohom, s jogurkom alebo s makom.

Tip: Vyskúšajte aj slaný cuketový koláč. Základný recept na francúzsky koláč quiche stačí naplniť  opraženou cibuľkou, cuketou, cesnakom a syrovo smotanovou zmesou. Pridať môžete aj šampiňóny.  

Zdroj: onmykidsplate.com, tangledwithtaste.com

---

Ďalšie recepty z cukety