Fašírky v rúre je možné pripravovať na mnoho spôsobov, tie so syrom sú veľmi chutné aj šťavnaté. Pečené v rúre sú navyše ešte oveľa zdravšie ako klasické vyprážané.

Fašírky alebo aj karbonátky sú v podstate mäsové gule, ktoré sa bežne smažia na panvici. Pokiaľ sa ale robia v rúre, sú samozrejme zdravšie. Podľa zvoleného druhu mletého mäsa môžeme mať fašírky kuracie, hovädzie fašírky, bravčové fašírky alebo morčacie fašírky. Navyše fašírky ani nie je nutné pripravovať len z mäsa.

Skúsiť môžete aj zdravé a chutné rybie fašírky pečené v rúre. Toto jedlo môže mať naozaj mnoho obmien. Ak si chcete dať od mäsa pauzu, vyskúšajte aj zeleninové fašírky – napr. cuketové fašírky, karfiolové, brokolicové alebo kelové fašírky. Výborným vegetariánskym jedlom sú aj fašírky z ovsených vločiek.

Ako sa robia fašírky v rúre

Karbonátky sú veľmi jednoduché na prípravu. Z mletého mäsa alebo prípadne inej suroviny sa urobí zmes, ktorú spájajú vajcia a zo zmesi sa tvoria menšie hrudky. Tie potom môžeme obaľovať a smažiť na panvici, alebo si ich môžeme upiecť v rúre aj úplne bez tuku.

A ako dlho piecť fašírky v rúre?

Doba pečenia je o niečo dlhšia, než keď sa fašírky smažia, ale hotovo budete mať za menej ako hodinu. Pečené šťavnaté fašírky z rúry si určite obľúbite.

Recept na fašírky v rúre

Chcete skúsiť trošku iný recept na fašírky, než poznáte? Vyskúšajte ten náš, fašírky so syrom a klobáskou sú voňavé a výborne chutia.

Suroviny

• 400 g mletého mäsa,
• 4 staršie rožky,
• 2 vajcia,
• 40 g ovčieho syra,
• 60 g parmezánu,
• 1 väčšia klobáska,
• 2 strúčiky cesnaku,
• olej,
• soľ a korenie,
• majorán.

Postup prípravy

1. Mleté mäso si vyklopíme do väčšej misy.
2. Klobásku si pokrájame na drobné kúsky a pridáme do misy, rožky si pokrájame a pridáme do misy tiež.
3. Pridáme nastrúhaný syr, prelisovaný cesnak, štipku majoránu a rozšľahané vajcia.
4. Zmes poriadne premiešame a dochutíme soľou a korením.
5. Zmes na fašírky potom necháme v chladničke chvíľu odpočívať a nachystáme si plech či pekáč, v ktorom budeme fašírky piecť.
6. Z mäsovej zmesi potom tvoríme fašírky, ktoré kladieme do vymasteného pekáča alebo na plech vyložený papierom na pečenie.
7. Karbonátky môžeme, ale nemusíme, potom ešte ľahko pokvapkať olejom.
8. Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov približne 40 minút. Počas pečenia fašírky raz otočíme.

Do mäsovej zmesi môžeme pridať aj najemno nasekanú čerstvú pažítku. Namiesto parmezánu a ovčieho syra je možné použiť aj akýkoľvek iný druh syra podľa chuti.

Karbonátky z rúry podávame s vareným zemiakom, zemiakovou kašou alebo so zeleninovým šalátom.

Ako urobiť fašírky, aby boli šťavnaté?

Je potrebné strážiť dobu pečenia, aby fašírky z rúry neboli príliš vysušené. O šťavnatosť sa síce z veľkej časti postará aj syr, ale vždy upravíme dobu pečenia najmä podľa veľkosti fašírok.

Dobrú chuť!

Zdroj: recipetineats.com, thekitchn.com

---

Podobné recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť