Rozmýšľate každý deň nad tým, čo uvaríte? Chcete variť hlavne lacno a rýchlo? Pokiaľ si myslíte, že ste už všetky možnosti vyčerpali, možno to nie je úplne pravda. Skúste pripraviť klasický pokrm zo zemiakov, cestovín a slaniny – grandír, resp. grenadiersky pochod.

Ako vznikol granadír

Grenadiersky pochod, grandierky marš alebo aj granadír, to sú názvy pre tradičné jedlo zo zemiakov, cestovín (najlepšie cestoviny na granadír sú fliačiky) a slaniny. Pôvod tohto veľmi jednoduchého pokrmu siaha ďaleko – jedlo malo údajne vzniknúť niekedy počas napoleonských vojen. Kuchári, ktorí varili pre vojakov, nemali príliš veľa surovín, a tak si museli poradiť aj s tým málom, čo mali k dispozícii. Bolo totiž potrebné nasýtiť hladných vojakov. Tak vznikol grenadír, ktorý je obľúbený aj dnes. Ide totiž o jedlo veľmi jednoduché, ktoré zasýti a taktiež výborne chutí. Navyše sa pripravuje naozaj len z niekoľkých surovín, ktoré sú bežne dostupné.

Tip: Premýšlate, čo budete variť? Inšpirujte sa článkom Rýchla večera zo zemiakov – 5 overených tipov.

Grandír na viacero spôsobov

Práve v dnešnej dobe, keď stále viac premýšľame nad tým, čo variť a z akých surovín, je vhodný čas oprášiť tento starý recept. Ako to už býva, aj granadír sa dá pripraviť na viacero spôsobov. Servírovať sa potom môže grenadiersky pochod s uhorkou, veľmi obľúbený je s údeninou a najviac si pochutnáte na grenadierskom pochode so slaninou. Akému variantu dáte prednosť?

Náš tip: Ak budete chcieť vylepšiť klasický recept a pripraviť trochu netradičný granadír, pridajte do receptu kyslú kapustu. Granadír potom bude krásne šťavnatý a chuťovo oveľa lepší.

Recept na granadír

Poďte si oživiť tento veľmi jednoduchý a zároveň chutný recept. Ak preferujete bezmäsité jedlá, slaninu môžete v recepte vynechať.

Suroviny

• 0,5 kg zemiakov,
• 200 g cestovín (fliačikov),
• 150 g slaniny,
• 1 cibuľa,
• 3 strúčiky cesnaku,
• 0,5 litra vývaru,
• masť,
• soľ a korenie,
• mletá rasca,
• sladká paprika.

Tip: Pokiaľ doma nemáte slaninu, môžete namiesto nej použiť nakrájanú klobásku alebo akúkoľvek inú údeninu, napríklad aj saláma junior či gothajská saláma.

Postup prípravy

1. Najprv si olúpeme zemiaky a nakrájame ich na kocky. Potom dáme variť cestoviny.
2. Cibuľu aj cesnak tiež olúpeme a nakrájame nadrobno.
3. Slaninu si nakrájame na drobné kocky.
4. Dostatočne veľký pekáč si vymažeme masťou, dáme doň slaninu, cibuľu s cesnakom a zemiakmi. Pridáme uvarené cestoviny, ochutíme soľou, čiernym korením a štipkou mletej rasce. Pridáme sladkú papriku a premiešame. Potom všetko zalejeme vývarom.
5. Pekáč prikryjeme a pečieme v rúre, ktorú predhrejeme na 220 stupňov asi 35 minút. Počas pečenia granadír občas premiešame.
6. Potom pekáč odkryjeme a granadír vypečieme, v rúre necháme 10 minút a môžeme podávať.

Grenadiersky pochod podávame so zeleninovým šalátom alebo kyslou kapustou. Granadír bude skvele chutiť aj s kyslou uhorkou.

Ako na zapekaný granadír

Recept si môžete trošku zjednodušiť, granadír môžete zapiecť, a to bez vývaru. Stačí, keď zemiaky vopred uvaríte vo vode rovnako ako cestoviny. Potom všetky suroviny stačí dať do pekáča a dať zapiecť do rúry asi na dvadsať minút. K tomuto variantu receptu môžete primiešať k surovinám aj kapustu.

Dobrú chuť!

Zdroj: www.bordbia.ie, www.sunset.com

---

Ďalšie obľúbené recepty