Slané palacinky sú skvelou voľbou pokiaľ nemáte radi sladké alebo chcete zmenu. Pripravte si recept na plnené slané palacinky u vás doma rýchlo a jednoducho, tak ako ich máte najradšej.

Nemáte radi klasické sladké palacinky? Viete, že existujú aj palacinky na slano, kedy všetko prebieha rovnako, príprava cesta i vyprážanie, od seba sa líšia iba náplňou? Aj slaných variantov si môžeme vyrobiť nespočet, podľa toho, čo vám chutí.

Čím naplniť slané palacinky

Medzi obľúbenými sú slané špenátové palacinky s tvarohom alebo plnené palacinky so šunkou a syrom. Ďalej môže byť kombinácia špenát, šampiňóny, čedar či vyprážané vajcia so šampiňónmi a zelenou petržlenovou vňaťou. Každý pravý Slovák ocení aj slané palacinky s brynzdou. Pre tých, ktorí uprednostňujú mäso, odporúčam slané palacinky s kuracími kúskami, doplnené rukolou a balkánskym syrom. Do cesta je možné pridať zelené bylinky.

Recept na slané palacinky so šunkou a syrom

Vyskúšajte chutný recept na slané palacinky plnené šunkou a syrom. Recept je pre 4-6 porcií, záleží na tom, akú hrúbku palaciniek máte radi. Pre tento recept sme zvolili celozrnnú múku, vhodnou voľbou sú aj slané palacinky zo špaldovej múky. Pokiaľ radšej používate tú, tak ju nahraďte rovnakým množstvom (100 g) ako sa uvádza v recepte.

Suroviny

• 200 ml masla,
• 100 g celozrnnej múky,
• 2 vajcia,
• maslo na panvicu,
• 60 g strúhaného eidamu,
• 100 g dobrej šunky,
• 10 g smotanového syra,
• čerstvú pažítku.

Postup prípravy

1. Príprava je jednoduchá, najskôr si pripravme cesto na palacinky na slano zmiešaním masla, celozrnnej múky a vajcami.
2. Rozohrejeme si panvicu a necháme na nej roztopiť zhruba polievkovú lyžicu masla (záleží na veľkosti panvy).
3. Na panvici si urobme palacinky. Hrúbku palaciniek si určite podľa vašej chuti. Najlepšie však bývajú čo najtenšie.
4. Po usmažení klasických palaciniek nechajte panvicu ešte rozohriatu a na nej opečieme šunku, zmiešame ju so strúhaným syrom, smotanovým syrom a čerstvou pažítkou.
5. Túto zmes potom naplníme do palaciniek a vychutnáme si tento slaný variant.

Takto plnené slané palacinky sú vhodné aj pre deti na desiatu do školy, dajú sa zjesť aj studené.

Ďalšie recepty na palacinky

---