Recepty na polievky – Tipio.sk https://www.tipio.sk Praktické rady, návody a tipy do života Thu, 08 Dec 2022 12:06:37 +0000 sk-SK hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.1 https://www.tipio.sk/wp-content/uploads/2022/03/cropped-TIPIO-LOGO-3-3-2-32x32.png Recepty na polievky – Tipio.sk https://www.tipio.sk 32 32 Rybacia polievka z filé – recept pre milovníkov rýb https://www.tipio.sk/rybacia-polievka-z-file/ Thu, 08 Dec 2022 12:06:35 +0000 https://www.tipio.sk/?p=3192 rybacia polievka z filéRybacia polievka je v mnohých rodinách súčasťou štedrovečernej večere. Pripravte si jednoduchú polievku z rybieho filé, ktorá vás dostane svojou jemnou chuťou. Hoci je rybacia polievka považovaná za súčasť štedrovečernej večere, vďaka svojej jednoduchej príprave si ju môžete uvariť aj počas roka. Rybie filé je ľahko dostupné, navyše nie je tak aromatické ako napríklad kapor […]]]> rybacia polievka z filé

Rybacia polievka je v mnohých rodinách súčasťou štedrovečernej večere. Pripravte si jednoduchú polievku z rybieho filé, ktorá vás dostane svojou jemnou chuťou.

Hoci je rybacia polievka považovaná za súčasť štedrovečernej večere, vďaka svojej jednoduchej príprave si ju môžete uvariť aj počas roka. Rybie filé je ľahko dostupné, navyše nie je tak aromatické ako napríklad kapor alebo iné sladkovodné ryby, takže rybacia polievka z filé u detí bude mať určite veľký úspech.

Rybacia polievka a jej varianty

Medzi najtradičnejšie rybacie polievky u nás patrí polievka z kapra, ktorá sa varí z kaprích hláv, ikier a mliečia. Táto verzia sa síce vyznačuje silnou arómou, ale pri vhodnej úprave a použití správnych ingrediencií uvaríte polievku, ktorú si budú pamätať aj vaše vnúčatá.

Svoje miesto si na stoloch v mnohých domácnostiach našla aj rybacia polievka z tresky, makrely či lososa. Netreba spomínať, že losos patrí medzi najvyhľadávanejšie ryby, a to ako kvôli svojim nutričným hodnotám, tak aj vďaka obsahu vitamínov a minerálov. Milovníci morských plodov si určite prídu na svoje s polievkou z mušlí.

V rámci Európy je tiež možné stretnúť sa s tradičnou maďarskou rybacou polievkou Halászle, francúzskou Bouillabaisse, škótskou polievkou Cullen Skink z tresky alebo ruskou polievkou Ucha.

Polievku si každý môže pripraviť podľa svojho gusta. Niekto dáva prednosť čírym vývarom, iný zase tým krémovým rybacím polievkam, ktoré sú zahustené zápražkou a smotanou.

Ako vylepšiť recept na rybaciu polievku

Aby ste na rybiu polievku nezanevreli a vychutnali si ju, je dobré sa riadiť postupmi, ktoré ju privedú k dokonalosti.

  • Rybaciu polievku varte tesne pod bodom varu, jedine tak sa z ryby uvoľnia látky, ktoré chuť polievky zlepšia.
  • Nebojte sa polievku pripravovať zo zostatkov vypitvanej ryby. Mylnou domnienkou je, že žiabre sú horké. To však nie je pravda, preto o ne polievku neochudobňujte v prípade, že ryba žila v čistom prostredí.
  • Ak chcete pripraviť rybaciu polievku so zeleninou, varte ju zvlášť. Variantom tiež môže byť zelenina varená zároveň s rybím mäsom, ktorú z polievky nakoniec vyhodíte a nahradíte ju dodatočne uvarenou zeleninou.
recept na výbornú rybaciu polievku
Zdroj obrázku: gowithstock / Shutterstock.com

Recept na rybaciu polievku z file

Výborná rybacia polievka z filé si určite nájde miesto vo vašom jedálničku, nielen kvôli svojej jednoduchej príprave, ale aj jemnej chuti. Do tejto polievky môžete pridať aj mlieko, čím vám vznikne ideálna polievka z rybieho filé pre deti.

Suroviny

  • 200 g filé,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 80 g masla,
  • 1 veľká cibuľa,
  • 1 petržlen a 1 mrkva,
  • ¼ zeleru,
  • hladká múka,
  • soľ a korenie na dochutenie.

Postup prípravy

  1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kúsky. Mrkvu, petržlen a zeler očistite a nakrájajte na rezančeky.
  2. Na jednej polovici masla speňte cibuľu, po chvíľke pridajte koreňovú zeleninu.
  3. Rybie filé nadrobte na kúsky (môžete ho nakrájať na kúsky aj mrazené) a na druhej polovici masla ho poduste.
  4. Teraz do veľkého hrnca nasypte múku a zľahka ju opražte – mala by ľahko zhnednúť. Potom ju zalejte vývarom – dajte si pozor na hrudky, treba ju poriadne premiešať. Zhruba 20 minút varte na miernom plameni.
  5. Osmažené filé preberte od kostí (pomôcť si môžete prepasírovaním cez sito). Filé so zeleninou vložte do hrnca s vývarom a 15 minút povarte.
  6. Nakoniec polievku dochuťte soľou a korením, na záver môžete pridať nasekanú čerstvú petržlenovú vňať.

Rybia polievka by sa mala podávať s krutónmi alebo vyprážanými guličkami do polievky. Rybaciu polievku so zeleninou vylepšíte aj zavárkou, napríklad v podobe tuniakových knedličiek.

Prečo je rybacia polievka zdravá

Je všeobecne známe, že ryby patria medzi najzdravšie suroviny vôbec, preto by v našom jedálničku rozhodne nemali chýbať. Ryby obsahujú zmes tukov, vitamínov a minerálov, ktoré zlepšujú pamäť a podporujú kognitívne funkcie. Ryby tiež podporujú zdravie štítnej žľazy. Obsahujú aj vysoké množstvo zdravých omega-3 mastných kyselín a tiež vitamíny rozpustné v tukoch, čo spôsobuje to, že sa výživné látky dostanú presne tam, kde majú. Hoci to znie zvláštne, rybacia polievka je vhodným nápojom pre športovcov po tréningu, kedy pomáha k regenerácii svalov.

Rybí vývar má nespočetné množstvo zdravotných benefitov, preto na túto polievku nezabúdajte.

Zdroj: simplyrecipes.com, jamieoliver.com

Ďalšie recepty na polievky


]]>
Tukožrútska polievka – obľúbený recept na diétnu kapustovú polievku https://www.tipio.sk/tukozrutska-polievka/ Sat, 03 Dec 2022 07:30:42 +0000 https://www.tipio.sk/?p=3232 recept na tukožrútsku polievku na chudnutieKapustová tukožrútska polievka je evergreenom medzi diétnymi pokrmami. Ak potrebujete nutne schudnúť nejaké tie kilá, tukožrútska polievka vám v tom určite pomôže. Tukožrútska kapustová polievka na chudnutie zažívala veľký boom v deväťdesiatych rokoch minulého storočia, kedy ju každá druhá žena mala pripravenú v chladničke. Túto polievku by ste si rozhodne mali dať aspoň raz, dvakrát do týždňa, […]]]> recept na tukožrútsku polievku na chudnutie

Kapustová tukožrútska polievka je evergreenom medzi diétnymi pokrmami. Ak potrebujete nutne schudnúť nejaké tie kilá, tukožrútska polievka vám v tom určite pomôže.

Tukožrútska kapustová polievka na chudnutie zažívala veľký boom v deväťdesiatych rokoch minulého storočia, kedy ju každá druhá žena mala pripravenú v chladničke. Túto polievku by ste si rozhodne mali dať aspoň raz, dvakrát do týždňa, aby ste doplnili telu vlákninu.

Prečo tukožrútska polievka

Ako sám názov napovedá, konzumáciou tukožrútskej polievky by ste mali zhodiť až 5 kíl za týždeň. Veľký kameň úrazu sa však nachádza v tom, že nezhadzujete tuky, ale svalovú hmotuCieľom polievky je však prečistiť telo, najmä črevá. Vďaka tomu, že obsahuje veľa vlákniny, dochádza aj k odvodneniu organizmu.

Recept na tukožrútsku polievku

Polievka sa skladá iba zo zeleniny, ktorej výber je skladaný tak, aby sa telo prečistilo. Táto kapustová tukožrútska polievka je veľmi jednoduchá, zvládnete ju pripraviť behom chvíľky.

Suroviny

  • 1 hlávka kapusty,
  • 4 veľké paradajky,
  • 2 zelené papriky,
  • 5-6 veľkých cibulí,
  • zeleninový bujón,
  • soľ, korenie a bobkový list.

Postup prípravy

  1. Najskôr začnite kapustou, ktorú očistite a celú nakrájajte na tenké rezančeky, ktoré prekrojte tak, aby sa vám od pusy pri konzumácii polievky neťahali dlhé kúsky.
  2. Do veľkého hrnca vložte nakrájanú kapustu, ktorú zalejte vriacou vodou do jeho polovice.
  3. Ďalej si pripravte paradajky a papriku – zeleninu umyte a nakrájajte na malé kúsky.
  4. Cibuľu olúpte, prekrojte na polovicu a tú nakrájajte na tenké polkolieska.
  5. K zmäknutej kapuste pridajte všetku zeleninu a varte ešte ďalšiu pol hodinku.
  6. Nakoniec pridajte bujón, osoľte, okoreňte a povarte ešte aspoň 5 minút.
  7. Čerstvo nasekaná petržlen polievku nielen dozdobí, ale aj dochutí.

Polievku môžete obohatiť aj o zeler a mrkvu. Na dochutenie môžete pridať tiež cesnak a ligurčekObyčajnú soľ nahraďte soľou himalájskou, ktorá má priaznivé účinky pre ľudský organizmus.

diétna kapustová tukožrútska polievka
Zdroj foto: Tatiana Volgutova / Shutterstock.com

Tukožrútska diéta a jej podstata

Tukožrútska zázračná polievka na chudnutie je v podstate obyčajná zeleninová polievka, ktorá má veľmi malú kalorickú hodnotu a je veľkým zdrojom vlákniny. Táto polievka je súčasťou diéty (tzv. tukožrútska diéta), ktorá trvá sedem dní a má veľmi prísne pravidlá. 

Ako sme už spomínali v predošlom bode, tukožrútska polievka nie je založená na zbavovaní sa tukov, ale telo sa počas jej jedenia zbavuje vody, nečistôt v tele a hlavne svalov. Diéta je tak prísna, že sa neodporúča ju dodržiavať dlhšie ako týždeň.

Tip pre Vás: Vyskúšajte tiež 7 obľúbených receptov na fit večere. 

Táto polievka zaberá a vy síce zhodíte nejaké to kilo, ale návratom k normálnemu jedlu ich zase rýchlo naberiete späť a kilá sa ešte navyše zdvojnásobia, takže jo-jo efekt je tu zaručený. Je to dané tým, že polievka nedodáva telu žiadne potrebné živiny, a tak si ich telo začne brať zo svalovej hmoty, aby ste mali aspoň nejakú energiu. Ako funguje tukožrútska polievka si môžete vyskúšať aj vy.

Môžete si ju pripraviť aj bez vidiny rýchleho úbytku váhy, v zimnom počasí vás nielen zasýti, ale aj zahreje.

Zdroj: deliciousmagazine.co.uk, riverford.co.uk

Ďalšie recepty na polievky


]]>
Cviklová polievka – recept na výživnú polievku https://www.tipio.sk/cviklova-polievka/ Wed, 30 Nov 2022 08:36:27 +0000 https://www.tipio.sk/?p=3180 recept na cviklovú polievkuPolievka z červenej repy nielen zahreje, ale aj zasýti a dodá veľa živín. Pripraviť si ju môžete ľahko doma. Cvikla nemusí byť iba súčasťou šalátov a predjedál. Cviklové polievky sú viac známe vo východných krajinách (obľúbená je napríklad poľská cviklová polievka Botwinka alebo ruský Boršč), ale s tými správnymi ingredienciami si ich určite zamilujete aj vy. Okrem toho […]]]> recept na cviklovú polievku

Polievka z červenej repy nielen zahreje, ale aj zasýti a dodá veľa živín. Pripraviť si ju môžete ľahko doma. Cvikla nemusí byť iba súčasťou šalátov a predjedál.

Cviklové polievky sú viac známe vo východných krajinách (obľúbená je napríklad poľská cviklová polievka Botwinka alebo ruský Boršč), ale s tými správnymi ingredienciami si ich určite zamilujete aj vy. Okrem toho červená repa obsahuje množstvo vitamínov, ktoré telo potrebuje.

Červená repa – benefity pre zdravie

Ako sme už spomínali, červená repa je zásobárňou živín. A kedy inokedy vitamíny telo potrebuje než práve teraz na jeseň a počas zimy?

  • Červená repa obsahuje farbivo betacyanín, ktorý patrí medzi silné antioxidanty – obmedzuje tvorbu nádorov a posilňuje imunitu
  • Medzi ďalšie účinky červenej repy patrí podpora činnosti pečene a vďaka látke zvanej betaín dochádza k zábrane kôrnatenia tepien. Táto látka tiež znižuje hladinu homocysteínu, ktorá negatívne ovplyvňuje činnosť srdca a obehového systému.
  • Repu by mali konzumovať najmä tehotné ženy, pretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá eliminuje vrodené vady plodu a podporuje prirodzený vývoj mozgu.
  • Červená repa je tiež veľmi prínosná pri chudnutí. Obsahuje totiž rozpustnú vlákninu, ktorej úlohou je spomaliť vyprázdňovanie žalúdka, čím napomáha k správnemu tráveniu.
  • Súčasťou červenej repy je tiež železo, ktoré napomáha tvorbe červených krviniek. Je tiež akýmsi prírodným čističom krvi, zbavuje sa toxických látok.
  • Je všeobecne známe, že cvikla znižuje krvný tlak.

Recept na cviklovú polievku

Hutnou cviklovou polievkou sa zavďačíte nielen na obed, ale aj na večeru, kedy po celom dni príjemne zahreje.

Suroviny

  • 800 g červenej repy,
  • 200 g zemiakov,
  • 1 veľká cibuľa,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • 100 g bieleho jogurtu,
  • 1 kávová lyžička mletej rasce,
  • 1 kávová lyžička chrenu,
  • 1 kávová lyžička koriandra,
  • soľ a korenie.

Postup prípravy

  1. Zo všetkého najskôr olúpte červenú repu a nakrájajte ju na malé kocky. Odporúčame použiť rukavice kvôli jej farbistosti. Ďalej olúpte zemiaky a taktiež ich nakrájajte na malé kocky.
  2. Do hrnca nalejte olej, nechajte rozohriať a speňte na ňom najemno nakrájanú cibuľu a prelisovaný cesnak. Dajte si pozor, aby ste cesnak nespálili, pokrm by bol horký. Restovať stačí iba dve až tri minúty.
  3. Pridajte nakrájanú cviklu a zemiaky a opečte ich.
  4. Nakoniec všetko zalejte zeleninovým vývarom a nechajte dusiť asi pol hodiny.
  5. Medzitým, čo sa zelenina dusí, si pripravte jogurtový dip. V miske zmiešajte jogurt, chren, rascu a koriander a všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
  6. Jogurtový dip vložte do chladničky, aby sa uležal.
  7. Akonáhle je zelenina mäkká, rozmixujte ju dohladka a dochuťte podľa potreby soľou a korením.
  8. Polievku na tanieri dozdobte lyžicou jogurtového dipu s lístočkom bazalky alebo koriandra.

Pokiaľ máte radi kyslejšie polievky, nebojte sa do tejto pridať trochu octu podľa chuti. V prípade, že ste zástancami krémových polievok, nič vám nebráni, aby ste cviklovú polievku ozvláštnili o smotanu. Ako kyslú, tak na varenie. Krémová cviklová polievka vám zaručene zachutí.

krémová cviklová polievka pre deti
Zdroj foto: BBA Photography / Shutterstock.com

Ako vylepšiť cviklovú polievku

Polievka z červenej repy by mala byť hustejšieho charakteru, avšak nič nepokazíte ani tým, keď ju pripravíte o niečo redšiu. V tomto prípade odporúčame k polievke podávať osmažené krutóny na bylinkovom masle alebo s opečenými slnečnicovými semienkami. 

Cviklová polievka v kombinácii s chrenom je absolútnou delikatesou, recept oživíte napríklad chrenovými knedličkamiCviklová polievka pre deti by mala byť zase jemná, takže v tomto prípade s chrenom naozaj opatrne – pre jemnejšiu chuť chren radšej vynechajte a namiesto neho môžete k zelenine pridať mrkvu.

Ďalšie obľúbené recepty z červenej repy

Cviklová polievka sa ľahko premení na ruský boršč, v ktorom nesmie chýbať kapusta a hovädzie mäso. Cviklu môžete tiež použiť do obľúbeného čokoládového brownies, kedy sa z kalorickej bomby stane zdravšia verzia. Vyskúšať tiež môžete napríklad hovädzí guláš s červenou repou, cviklové rizoto alebo aj ranné smoothies, cviklový koláč a veľa iných pokrmov.

Zdroj: thespruceeats.com, allrecipes.com

Recepty na ďalšie zeleninové polievky


]]>
Kapustová polievka – recept z hlávkovej kapusty https://www.tipio.sk/kapustova-polievka/ Thu, 24 Nov 2022 08:52:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2932 kapustová polievka z hlávkovej kapusty s klobásouKapustová polievka je chutná jednoduchá polievka, ktorá vás zahreje nielen v jesenných sychravých dňoch. Vyskúšajte náš recept na silnú a výdatnú kapustovú polievku z hlávkovej kapusty, ktorá nahradí aj hlavný chod. Kapustnica vs kapustová polievka Kapustová polievka sa varí z čerstvej hlávkovej kapusty, na rozdiel od kapustnice, ktorá sa varí z kapusty kyslej. Kapustová polievka je […]]]> kapustová polievka z hlávkovej kapusty s klobásou

Kapustová polievka je chutná jednoduchá polievka, ktorá vás zahreje nielen v jesenných sychravých dňoch. Vyskúšajte náš recept na silnú a výdatnú kapustovú polievku z hlávkovej kapusty, ktorá nahradí aj hlavný chod.

Kapustnica vs kapustová polievka

Kapustová polievka sa varí z čerstvej hlávkovej kapusty, na rozdiel od kapustnice, ktorá sa varí z kapusty kyslej. Kapustová polievka je obľúbená nielen v Čechách, ale aj na Morave, Slovensku, na Ukrajine, v Rusku, v Poľsku, vo Francúzsku aj v Nemecku.

Z akej kapusty variť kapustovú polievku?

Kapustová polievka sa varí z čerstvej bielej hlávkovej kapusty.

Recept na kapustovú polievku z hlávkovej kapusty

Pripravte si tú najlepšiu kapustovú polievku s klobásou a mäsom u vás doma. Je síce časovo trošku náročnejšia, ale iste to zvládnete.

Suroviny

  • 1 menšia hlávka bielej kapusty,
  • 1 kg údených bravčových rebier,
  • 150 g paprikovej klobásy,
  • 5 zemiakov,
  • 1 cibuľa,
  • 4 strúčiky cesnaku,
  • 3 ks bobkového listu,
  • 10 guličiek čierneho korenia,
  • 4 lyžice hladkej múky,
  • 2 lyžičky sladkej mletej papriky,
  • 1 lyžička rasce,
  • 1 lyžica masti,
  • voda,
  • soľ.

Postup prípravy

  1. Do hrnca vložte údené rebrá, zalejte studenou vodou a dajte ich na miernom ohni na niekoľko hodín variť.
  2. Pred koncom varenia nakrájajte cibuľu, kapustu na tenké rezančeky, zemiaky na kocky a klobásu na kolieska.
  3. Keď z rebier získate dostatočne silný vývar, vyberte rebrá z vody a mäso z nich oberte na misku.
  4. Do horúceho vývaru dajte variť kapustu s korením a bobkovým listom a varte do polomäkka.
  5. Potom pridajte zemiaky, klobásu, prelisovaný cesnak, rascu a soľ a nechajte variť.
  6. Na panvici na masti ľahko osmažte cibuľu, prisypte múku a soľ a za stáleho miešania vytvorte zápražku.
  7. Hotovú zápražku nechajte chvíľu vychladnúť a primiešajte do nej papriku, zalejte studenou vodou, dobre premiešajte a prepasírujte cez sito do polievky.
  8. Ešte krátko povarte, pridajte do nej mäso z rebier.
  9. Polievku podávajte zdobenú nasekanou pažítkou alebo s trochou kyslej smotany a čerstvým pečivom.

Polievku môžete servírovať v miske do kapustového listu.

recept na kapustovú polievku s klobásou a zemiakmi
Zdroj foto: Sergii Koval / Shutterstock.com

Ako polievku vylepšiť

  • Namiesto sladkej mletej papriky do polievky môžete pridať mletú údenú papriku.
  • Kapustovú polievku môžete dochutiť trochou paradajkového pretlaku.
  • Môžete si pripraviť kapustovú polievku so smotanou, kyslou smotanou, jogurtom alebo mliekom.
  • Ku koncu varenia môžete do polievky vyklepnúť a vidličkou rozmiešať vajíčko.
  • Diétnu kapustovú polievku na chudnutie pripravíte, keď vynecháte všetky tučné prísady. Cibuľu opražíte na troche oleja, pridáte papriku, kapustu a zalejete vývarom. Polievku môžete zahustiť nahrubo nastrúhanými zemiakmi. Môžete pridať aj údené tofu, ktoré nahradí chuť údeniny.
  • Podľa chuti do polievky môžete pridať aj zeleninu, ktorú máte radi – napríklad pór alebo koreňovú zeleninu.

Kapustová polievka a jej obmeny

Polievok z hlávkovej kapusty existuje nespočet verzií . Pokiaľ vás omrzel recept na polievku z kapusty, ktorú robíte stále, potom vyskúšajte niektorú zo týchto alternatív:

  • biela kapustová polievka bez papriky,
  • hustá kapustová polievka s klobásou a zemiakmi,
  • kapustová polievka s pretlakom,
  • kapustová polievka s párkom.

Ak ste milovníkmi jednoduchých polievok, ochutnajte aj ďalšie recepty na polievky z nášho receptára. Na výber máte tradičné zeleninové polievky alebo vynikajúce krémové.

Zdroj: delish.com

Ďalšie recepty na polievky


]]>
Čínska polievka s wonton taštičkami – rýchly recept na chutný obed https://www.tipio.sk/cinska-polievka/ Sat, 19 Nov 2022 07:12:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2655 jednoduchá čínska polievka s wonton taštičkamiČínska polievka je výdatná a zdravá polievka s kuracím mäsom, zeleninou a knedličkami, ktorá vás zasýti a dodá energiu, bielkoviny a vitamíny. Vyskúšajte recept na čínsku polievku. Najlepšie čínske polievky Veľmi obľúbená je aj u nás japonská polievka Miso, ázijská rezancová polievka Pho bo, thajská kokosová polievka Tom Kha Kai alebo japonská rezancová polievka Ramien. Môžete si pripraviť aj rôzne […]]]> jednoduchá čínska polievka s wonton taštičkami

Čínska polievka je výdatná a zdravá polievka s kuracím mäsom, zeleninou a knedličkami, ktorá vás zasýti a dodá energiu, bielkoviny a vitamíny. Vyskúšajte recept na čínsku polievku.

Najlepšie čínske polievky

Veľmi obľúbená je aj u nás japonská polievka Misoázijská rezancová polievka Pho bo, thajská kokosová polievka Tom Kha Kai alebo japonská rezancová polievka Ramien.

Môžete si pripraviť aj rôzne variácie čínskych polievok, napr.:

  • polievku s rezancami a šampiňónmi,
  • čínsku kuraciu polievku,
  • ostrokyslú čínsku polievku,
  • ázijskú rybiu polievku,
  • alebo čínsku polievku s knedličkami.

Jednoduchú čínsku polievku uvaríte napríklad aj s použitím rezancov a korenia z instantnej polievky Mi Kim Chi, keď do nej pridáte mäso a zeleninu.

Recept na čínsku polievku s wonton taštičkami

Pripravte si tú najlepšiu čínsku polievku s kuracím mäsom a zeleninou. Recept na chutnú polievku z Číny si zamilujete.

Suroviny

  • 400 g kuracieho mäsa,
  • 2 jarné cibuľky,
  • 1 strúčik cesnaku,
  • 1 mrkva,
  • 100 g mladých kukuríc,
  • 100 g hráškových strukov,
  • 100 g bambusových výhonkov,
  • 100 g wonton cesta,
  • 80 ml ryžového vína,
  • ½ červené chilli papričky,
  • ½ zelené chilli papričky
  • 40 g zázvoru,
  • 50 g húb shitake,
  • 2 lyžice sójovej omáčky,
  • olej.

Postup prípravy

  1. Umyté kuracie mäso vložte do hrnca, zalejte studenou vodou, osoľte a varte, kým mäso nie je mäkké.
  2. Vývar cez husté sitko sceďte a mäso z kostí oberte.
  3. Jarnú cibuľku, mrkvu, cesnak, zázvor, čili papričky a huby nakrájajte na plátky a orestujte na rozpálenom oleji.
  4. Časť zmesi odoberte na náplň do knedličiek z wonton cesta.
  5. K orestovanej zelenine prilejte kurací vývar a povarte.
  6. Pridajte prekrájané hráškové struky a kukuričky, bambusové výhonky a nakrájané kuracie mäso.
  7. Polievku povarte, pridajte sójovú omáčku, ryžové víno a podľa potreby dosoľte.
  8. Na plátky cesta rozdeľte náplň, ktorú ste si odložili nabok a vytvorte šatôčky.
  9. Šatôčky/mešce vložte do polievky, cca 10 minút povarte a môžete servírovať.
wonton čísnka polievka s kuracím mäsom
Zdroj foto: QinJin / Shutterstock.com

Tipy na vylepšenie polievky

  • Ak chcete polievku s väčším obsahom bielkovín, môžete do nej rozmiešať vajcia.
  • Do polievky môžete pridať aj nadrobno nakrájané pečené mäso.
  • Môžete si pripraviť aj vegetariánsku verziu polievky a namiesto kuracieho vývaru polievku uvariť z vývaru zeleninového a mäso nahradiť tofu alebo tempehom.
  • Do polievky môžete namiesto wonton taštičiek použiť ryžové rezance.
  • Čínsku polievku môžete dochutiť limetkovou šťavou.
  • Pikantnú čínsku polievku získate, keď do nej pridáte viac čili papričiek (čerstvých či sušených) alebo ju ochutíte ostrou čili omáčkou.
  • Polievku môžete doplniť aj o morskú riasu. Dodá do nej ďalšie bielkoviny.
  • Pokiaľ budete polievku jesť paličkami, servírujte ju v hlbokej miske.

Zdroj: insanelygoodrecipes.com

]]>
Paradajková polievka s ryžou – jednoduchý recept z pretlaku https://www.tipio.sk/paradajkova-polievka-s-ryzou/ Thu, 17 Nov 2022 06:23:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2865 jendoduchá paradajková polievka s ryžouParadajková polievka s ryžou je ideálnym jedlom pre tých, ktorí milujú jednoduché recepty. Zasýti a môžete si ju pripravovať po celý rok. Vyskúšajte túto chutnú paradajkovú polievku. Jednoduchú paradajkovú polievku môžete pripravovať na rôzne spôsoby. Napríkald paradajková polievka pre deti môže byť sladšia, deti ju navyše majú najradšej s ryžou alebo s rezancami. Recept si môžete vždy prispôsobiť. Keď […]]]> jendoduchá paradajková polievka s ryžou

Paradajková polievka s ryžou je ideálnym jedlom pre tých, ktorí milujú jednoduché recepty. Zasýti a môžete si ju pripravovať po celý rok. Vyskúšajte túto chutnú paradajkovú polievku.

Jednoduchú paradajkovú polievku môžete pripravovať na rôzne spôsoby. Napríkald paradajková polievka pre deti môže byť sladšia, deti ju navyše majú najradšej s ryžou alebo s rezancami. Recept si môžete vždy prispôsobiť. Keď je sezóna, dá sa pripraviť paradajková polievka z čerstvých paradok, ale mimo sezóny vám uľahodí aj recept z paradajok z plechovky či z paradajkového pretlaku. Dochutiť ju môžete napríklad bylinkami.

Prečo je paradajková polievka zdravá

Paradajková polievka je zdravou polievkou a tiež veľmi chutnou. Ide o ideálny spôsob, ako práve deťom dopriať nejaké tie živiny a vitamíny. Deti totiž často nad zeleninou a zeleninovými pokrmami ohŕňajú nos, rajčinovú polievku však budú zbožňovať.

Paradajkový pretlak sa vyrába zo zrelých paradajok, tie sú vopred zbavené šupiek a semienok. Obsahuje koncentrované zložky a ide tak o zdravú potravinu. Čerstvé paradajky obsahujú mnoho vitamínov, a to najmä vitamín C, A a ďalej potom vitamíny z radu B, kyselinu listovú alebo minerálne látky, ako draslík, železo, zinok, horčík, fosfor a vápnik.

Recept na paradajkovú polievku s ryžou

Nechcete v kuchyni tráviť hodiny a pritom potrebujete pripraviť rýchlu polievku na obed alebo na večeru? Pochutnajte si spoločne s celou rodinou na výbornej paradajkovej polievke s ryžou, ktorá vás zahreje a tiež zasýti.

Suroviny

  • 200 g paradajkového pretlaku,
  • 1 l zeleninového vývaru,
  • maslo,
  • hladká múka,
  • bobková list,
  • nové korenie,
  • cukor a soľ,
  • 1 hrnček ryže.

Postup prípravy

  1. Pripravíme si najskôr zápražku z kúska masla a hladkej múky.
  2. K zápražke pridáme paradajkový pretlak, zalejeme všetko vývarom a pridáme bobkový list a nové korenie.
  3. Polievku dobre premiešame, osolíme a pridáme hrnček ryže.
  4. Varíme približne tridsať minút a pravidelne miešame.
  5. Nakoniec polievku ochutnáme a podľa potreby dosladíme cukrom.
paradajková polievka z pretlaku
Zdroj foto: FotoKulinaria / Shutterstock.com

Nakoniec je možné polievku ozdobiť bazalkovými lístkami či inými voňavými čerstvými bylinkami. Na tanieri môžete polievku podávať aj s lyžičkou kyslej smotany. Zaujímavú chuť dosiahnete aj tak, že túto paraadajkovú polievku z pretlaku nakoniec dozdobíte hoblinkami z parmezánu.

S čím podávať paradajkovú polievku

Namiesto ryže sa do paradajkvej polievky hodia aj rezance alebo cestoviny. Pre deti to môžu byť cestovinové písmenká do polievky. Okrem toho si ale paradajkovú polievku môžete pripraviť aj s klasickými krutónmi z pečiva alebo si k nej pripravte opečené toasty so syrom. Budete mať plnohodnotný hlavný chod.

Ďalšie obľúbené jedlá z paradajok

Paradajky majú v kuchyni obrovské využitie, dajú sa totiž zakomponovať ako do teplej, tak aj do studenej kuchyne. Okrem šalátov sa paradajky hodia na prípravu polievok, ale aj nátierok alebo paradajkových omáčok na mäso či cestoviny. Výborne poslúžia aj ako príloha k mäsu, môžu sa grilovať alebo zapekať s cestovinami.

Paradajky sú základom napríklad aj tradičnej talianskej bolonskej omáčky na špagety, ktoré sú tiež v našich končinách stále obľúbenejším pokrmom, a to aj medzi deťmi. Zaboduje tiež klasická paradajková omáčka s knedľou a mletým mäsom alebo práve naša jednoduchá paradajková polievka z pretlaku s ryžou. Pokiaľ by ste premýšľali, čo do polievky ešte pridať, môžete skúsiť kombináciu paradajok, parmezánu a smotany.

Dobrú chuť!

Zdroj: allrecipes.com, foodandwine.com

Ďalšie recepty na polievky


]]>
Zeleninová polievka – recept na zeleninovú polievku so zemiakmi https://www.tipio.sk/zeleninova-polievka-so-zemiakmi/ Sun, 13 Nov 2022 07:39:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2732 recept na zeleninovú polievku so zemiakmiZeleninová polievka je základ a existuje mnoho receptov, ako si ju môžete pripraviť. Vyskúšajte tento veľmi rýchly recept na chutnú polievku zo zeleniny s krupicou. Každý recept na zeleninovú polievku je iný, výborná zeleninová polievka je napríklad z čerstvej koreňovej zeleniny, jarná zeleninová polievka je zase svieža a plná byliniek, ale receptov samozrejme existuje mnoho. […]]]> recept na zeleninovú polievku so zemiakmi

Zeleninová polievka je základ a existuje mnoho receptov, ako si ju môžete pripraviť. Vyskúšajte tento veľmi rýchly recept na chutnú polievku zo zeleniny s krupicou.

Každý recept na zeleninovú polievku je iný, výborná zeleninová polievka je napríklad z čerstvej koreňovej zeleniny, jarná zeleninová polievka je zase svieža a plná byliniek, ale receptov samozrejme existuje mnoho.

Hustá zeleninová polievka zase poteší všetkých v zime, babičkina zeleninová polievka by nemala byť ochudobnená o huby. A akú polievku máte najradšej vy? Zeleninová polievka pre deti by mala byť jemná, krémová zeleninová polievka sa musí vždy riadne rozmixovať, a potom ju môžete podávať aj tým najmenším.

Akú zeleninu využiť do zeleninovej polievky

Na prípravu zeleninovej polievky je možné využiť akýkoľvek druh zeleniny. Použiť môžete zeleninu čerstvú aj mrazenú, stačí sa pozrieť, čo práve máte doma a môžete sa pustiť do varenia. Koreňová zelenina je základom, ale v zeleninovej polievke nesmie chýbať ani hrášok. Pridať môžete aj karfiol, brokolicu, ružičkový kel, fazuľové struky, niekto má rád aj kukuricu či paradajky v polievke. K zeleninovej polievke potom patria aj zemiaky, ale aj tie sa dajú nahradiť. Pripraviť si môžete aj zeleninovú polievku s vajíčkom. Pokiaľ je to možné, použite na dochutenie polievky čerstvé bylinky.

Recept na zeleninovú polievku

Náš recept na zeleninovú polievku so zemiakmi na masle je veľmi jednoduchý, takže si ju zvládnete pripraviť kedykoľvek, aj keď nemáte príliš času, ktorý môžete v kuchyni pri varení stráviť.

Suroviny

  • 1 balíček mrazenej zeleniny (mrazenú zeleninu ale môžete nahradiť aj čerstvou),
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 1 lyžica detskej krupice,
  • maslo,
  • majorán,
  • soľ a korenie,
  • 2 veľké zemiaky.

Postup prípravy

  1. Zemiaky si olúpeme a nakrájame na menšie kocky.
  2. V hrnci si rozpustíme maslo, na to vsypeme pripravenú zeleninu a krátko orestujeme.
  3. Potom prilejeme vodu, podľa toho, koľko chceme mať polievky.
  4. Pridáme pokrájané zemiaky a polievku privedieme do varu.
  5. Dochutíme soľou a korením a varíme asi dvadsať minút, kým nezmäknú zemiaky.
  6. V troške vody si rozmiešame lyžicu detskej krupice, aby nám vznikla jemná kašička.
  7. Tú pridáme do polievky a riadne premiešame.
  8. Povaríme ešte asi päť minút a dochutíme majoránom a prelisovaným cesnakom.

Ak máte radšej silnú polievku, môžete namiesto vody pridať vývar, napríklad kurací vývar. Polievka sa dá dochutiť aj bylinkami a podávať ju môžete s pečivom alebo opečenými krutónmi.

domáca zeleninová polievka na masle
Zdroj foto: JeniFoto / Shutterstock.com

Čím zahustiť zeleninovú polievku

Okrem zápražky alebo krupičky, ako sme to v recepte urobili my, môžete zeleninovú polievku zahustiť aj rozšľahaným vajíčkom, ovsenými vločkami alebo tak, že do nej pridáte viac zemiakov, ktoré najskôr nastrúhajte. Zahusťovať sa dá aj chlebom, pokojne starším chlebom, ktorý si nastrúhate. Chlieb sa ale musí v polievke dostatočne rozvariť. A pamätajte, že čím viac zeleniny do polievky pridáte, tým bude hustejšia, niekedy už netreba ani dohusťovať.

Skúsiť môžete aj kvapkanie do polievky alebo halušky. Pokiaľ chcete dosiahnuť veľa krémovej polievky, zeleninu rozmixujte, pridať potom môžete aj vysokopercentnú smotanu. Takáto zeleninová polievka bude chutiť určite aj deťom. Zeleninovú polievku môžete zahustiť aj červenou šošovicou, ktorá sa varí len asi desať minút a je plná vlákniny a bielkovín.

Zdroj: inspiredtaste.net, loveandlemons.com

Ďalšie recepty na zeleninové polievky


]]>
Krémová hrášková polievka – recept z čerstvého hrachu https://www.tipio.sk/kremova-hraskova-polievka/ Sat, 12 Nov 2022 07:55:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2630 recept na krémovú hráškovú polievku so zemiakmiKrémová hrášková polievka je vynikajúca pochúťka a najlepšie chutí z čerstvého hrášku. Prečo sú strukoviny také zdravé? Vyskúšajte vynikajúci a jednoduchý recept na hrachovú polievku. Napriek tomu, že máme k dispozícii hrášok mrazený, nakladaný alebo sušený, tak ho možno používať na varenie aj v surovom strave. Stačí ho vylúpať zo strukov a pustiť sa do varenia chutnej krémovej hráškovej […]]]> recept na krémovú hráškovú polievku so zemiakmi

Krémová hrášková polievka je vynikajúca pochúťka a najlepšie chutí z čerstvého hrášku. Prečo sú strukoviny také zdravé? Vyskúšajte vynikajúci a jednoduchý recept na hrachovú polievku.

Napriek tomu, že máme k dispozícii hrášok mrazený, nakladaný alebo sušený, tak ho možno používať na varenie aj v surovom strave. Stačí ho vylúpať zo strukov a pustiť sa do varenia chutnej krémovej hráškovej polievky. Určite príde na chuť v letnom čase, pretože osvieži a dodá potrebné vitamíny a minerály.

Ak na ňu však dostanete chuť aj v chladnejších mesiacoch, môžete čerstvý hrach nahradiť mrazeným.

Prečo sú strukoviny zdravé

  • V strave človeka by mali byť zastúpené bielkoviny, sacharidy a tuky. Sú to základné živiny, bez ktorých sa telo nezaobíde. Okrem živočíšnych bielkovín, získavaných zo živočíšnych produktov, existujú bielkoviny aj rastlinné, ktoré ale môžu byť rovnako plnohodnotné. Platí to najmä pre strukoviny, teda aj hrach, ktorý má vysoký obsah bielkovín.
  • Okrem nich sú bohaté na vitamíny skupiny B, vitamín A a C, vápnik, fosfor a železo. Vyplatí sa preto hrach zaraďovať pravidelne do svojho jedálnička.
  • Tiamín, ktorý zelený hrach obsahuje, priaznivo pôsobí na pokožku. Napríklad masky zo zeleného hrachu sa využívajú pri liečbe zápalov a pri podráždení kože. Vhodná je najmä pri problémoch s akné. 
  • Hrach je užitočný aj pri liečbe aterosklerózy, pretože znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Recept na krémovú hráškovú polievku

Krémová polievka zo zeleného hrášku je obľúbeným pokrmom menších detí, pretože sa im dobre prehĺta. Má hladkú a jemnú konzistenciu. Doplnená osmaženou slaninou ponúka aj výbornú chuť.

Suroviny

  • 200 g čerstvého vylúpaného zeleného hrášku,
  • 1 lyžica masla,
  • 2 stredne veľké zemiaky,
  • kúsok slaniny,
  • soľ, korenie, drvená rasca,
  • 1 liter zeleninového vývaru alebo vody.

Postup prípravy

  1. Zemiaky olúpeme, opláchneme a nakrájame na drobné kocky. Dáme do hrnca a zalejeme vodou alebo vývarom. Dáme variť.
  2. Akonáhle zemiaky mierne zmäknú, pridáme k nim do hrnca povariť aj zelený hrášok. Jemu stačí chvíľa varu, aby bol mäkký. Dochutíme soľou, korením a drvenou rascou.
  3. Po uvarení zeleniny ju rozmixujeme tyčovým mixérom.
  4. Na zjemnenie polievky pridáme kúsok masla.
  5. Aby mala krémová hrášková polievka so zemiakmi ešte lepšiu chuť, je možné ju ochutiť vyškvarenou slaninou, nakrájanou na kocky.
polievka zo zeleného hrášku
Zdroj foto: nelea33 / Shutterstock.com

Krémovú hráškovú polievku podávame s krutónmi zo staršieho pečiva, ktoré opečieme na masle. Alternatívou sú zeleninové chipsy, ktoré si pripravíme vopred z plátkov mrkvy, červenej repy alebo zemiakov, pečených na rastlinnom oleji v rúre.

Ďalšie obľúbené jedlá z hrachu

Hrach má široké pole uplatnenia v kuchyni. Najlepšie chutí surový, keď si ho vylúpnete zo struku. Je sladučký a lahodný. Je však potrebné, aby bol mladý. Akonáhle hrach dozreje, potom sa suší. Z neho je potom možné pripraviť hrachovú kašu, placky aj sýtu hrachovú polievku.

V židovskej kuchyni sa pripravuje hrachový šoulet, kedy sa hrach pečie zároveň aj s krúpami. Pokrm sa ochucuje cesnakom a nakrájanou vyprážanou cibuľou. Ide v podstate o hrachový nákyp.

Niekto možno ešte pozná aj to, čo je to pučálka. Jedná sa o staročeský pokrm z naklíčeného hrachu, ktorý sa potom na sucho alebo na oleji opraží. Podáva sa na sladko aj na slano. Je to jedlo typické pre obdobie predveľkonočného pôstu.

Zdroje: myrecipes.com, almanac.com

Ďalšie recepty na krémové polievky


]]>
Rybacia polievka – tradičný recept z kapra https://www.tipio.sk/rybacia-polievka/ Wed, 09 Nov 2022 07:00:31 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2706 recept na štedrovečernú rybaciu polievku z hlavy kapraKlasickú rybaciu polievku z kapra máme spojenú najmä so Štedrým dnom. Prečo si ju ale nepripraviť aj počas roka? Krémová rybacia polievka je chutná a nadupaná vitamínmi. Milujete ryby a radi si pochutnávate na rybacích polievkach? Pripravte si výbornú domácu rybiu polievku, po ktorej sa len zapráši. Okrem tradičného receptu na vianočnú rybaciu polievku sa s vami podelíme aj […]]]> recept na štedrovečernú rybaciu polievku z hlavy kapra

Klasickú rybaciu polievku z kapra máme spojenú najmä so Štedrým dnom. Prečo si ju ale nepripraviť aj počas roka? Krémová rybacia polievka je chutná a nadupaná vitamínmi.

Milujete ryby a radi si pochutnávate na rybacích polievkach? Pripravte si výbornú domácu rybiu polievku, po ktorej sa len zapráši. Okrem tradičného receptu na vianočnú rybaciu polievku sa s vami podelíme aj o niekoľko tipov na jej prípadné obmeny.

Z čoho sa varí rybacia polievka

Rybacie polievky sú populárne po celom svete. Najmä v prímorských štátoch sa môžeme stretnúť s ohromným množstvom variantov. Základom každej je ale čerstvá ryba, z ktorej pripravíte kvalitný rybí vývar. Použiť môžete napríklad spomínaného kapra alebo si urobiť rybaciu polievku z tresky, lososa alebo rybieho filé.

Druhy rybacej polievky v Európe

Rybach polievok existuje nespočetné množstvo druhov. Za zmienku rozhodne stoja aspoň nasledujúce štyri:

  • maďarská rybia polievka Halászle,
  • ruská rybacie polievka Ucha,
  • nórska rybia polievka Bergens Fiskesuppe
  • škótska rybia polievk Cullen Skink,
  • francúzska bujabéza Bouillabaisse.

Maďarská polievka halászle má mnoho variantov a jej príprava sa líši región od regiónu. Vždy sa v nej ale vyskytujú papriky a paradajky. Nórska rybia polievka je kombináciou lososa, kreviet, paradajkového pyré a smotany. V Škótsku môžete ochutnať smotanovú rybiu polievku, ktorá obsahuje údenú tresku, zemiaky a cibuľku. Francúzska bujabéza je polievkou z morských rýb a plodov, ktoré sú doplnené provensálskym korením, cesnakom a pomarančovou kôrou.

maďarská rybacia polievka halászle
Zdroj foto: Sergii Koval / Shutterstock.com

Ako sa zbaviť zápachu z ryby

Pokiaľ máme s rybami spojenú nejakú vlastnosť, tak je to onen typický rybí zápach. Našťastie ale existujú účinné tipy, ako sa rybiny zbaviť. Vyskúšať môžete kapra naložiť do:

  • mlieka so soľou a citrónom,
  • bieleho vína,
  • pivá,
  • soli.

Vo vyššie spomínaných nálevoch je vhodné kapra ponechať aspoň po dobu 60 minút. Uvidíte, že vaša kuchyňa vďaka tomu nebude cítiť rybinou a ani polievka nebude mať nepríjemný rybí zápach.

Recept na rybaciu polievku z kapra

Jednoduchú rybaciu polievku z hlavy kapra so zeleninou zvládnete pripraviť ľahko a rýchlo.

Suroviny

  • hlava kapra,
  • 3 stredné mrkvy,
  • 3 petržlenu,
  • 1 zeler,
  • 1 cibuľa,
  • rožky na prípravu maslových krutónov,
  • maslo,
  • bobkový list,
  • nové korenie,
  • celé korenie,
  • muškátový oriešok,
  • 300 ml mlieka,
  • čerstvá petržlenová vňať,
  • soľ.

Postup prípravy

  1. Prípravu rybacej polievky zahájte tým, že si vytvoríte silný rybí vývar z kaprej hlavy, ktorú povaríte v 1 litri osolenej vody s nahrubo nakrájanou cibuľou, bobkovým listom, novým korením a korením. Aby bol rybí vývar naozaj výrazný, varíme ho aspoň po dobu 30 minút.
  2. V medzičase si všetku zeleninu olúpte a nakrájajte na drobné kocky.
  3. Potom zložte vývar z plameňa, sceďte a vyvarené kaprie mäso oberte a nakrájajte na drobné kocky.
  4. V hrnci si nechajte rozpustiť maslo a pridajte múku. Akonáhle vytvoríte zápražku, vmiešavajte pomaly rybí vývar. Pridajte mlieko a celý čas obsah hrnca miešajte. Pridajte na kocky nakrájanú zeleninu, kaprie mäso, štipku muškátového orieška a soľ. Varte po dobu 10 až 15 minút.
  5. Medzitým si na masle opražte na kocky nakrájané rožky.
  6. Tesne pred podávaním vmiešajte do hrnca s polievkou nasekanou petržlenovou vňaťou.
  7. Rybiu polievku podávajte s maslovými krutónmi.

Pokiaľ milujete krémové polievky, môžete si rybaciu polievku pred servírovaním rozmixovať.

Prínosy rybacej polievky

V čom má výhody konzumácia polievky z kapra? Kapor má ľahko stráviteľné mäso, spadá do kategórie stredne tučných rýb a obsahuje celý rad minerálnych látok. Okrem toho je bohatý na bielkoviny a samozrejme obsahuje omega-3 mastné kyseliny.

výborná krémová rybacia polievka so zeleninou
Zdroj foto: Natalia Hanin / Shutterstock.com

Ako ozvláštniť klasickú rybiu polievku

Výborná rybacia polievka z kapra je jednoduchá na prípravu a výsledok stojí za to. Samozrejme môžete pri jej príprave experimentovať a skúšať pridávať rôzne druhy korenia a zeleniny. Zaujímavú chuť dodá rybacej polievke čerstvý kôpor, ktorý do nej na konci vmiešate namiesto petržlenovej vňate. Vyskúšať tiež môžete rybaciu polievku s lečom. Keď sa kaprej polievky prejete, môžete si ju pripraviť z lososa či tresky.

Pripravte si lahodnú rybaciu polievku kedykoľvek, keď na ňu dostanete chuť a pochutnajte si. Pokiaľ vás príprava polievky z ryby neláka, vyskúšať môžete ďalšie recepty na polievky, z ktorých si určite vyberiete tú, na ktorú máte práve chuť.

Zdroj: leroyseafood.com, tastycraze.com, eatsmarter.com, organicfacts.net

Ďalšie recepty na polievky


]]>
Krémová kalerábová polievka – recept na zdravú polievku https://www.tipio.sk/kalerabova-polievka/ Sun, 06 Nov 2022 11:00:00 +0000 https://www.tipio.sk/?p=2600 recept na kalerábovú polievkuKalerábová polievka je ideálna na zahriatie. Kaleráb poznáme všetci, ide o zeleninu, ktorá je veľmi zdravá aj chutná a neobsahuje takmer žiadne kalórie. Vyskúšajte recept na krémovú polievku z kalerábu. Jednoduchá kalerábová polievka zahreje a určite bude aj výborne chutiť. Kaleráb obsahuje množstvo cenných látok, a pritom skoro žiadne kalórie, takže obohatí váš jedálniček a navyše nepriberiete. Kalerábová krémová polievka […]]]> recept na kalerábovú polievku

Kalerábová polievka je ideálna na zahriatie. Kaleráb poznáme všetci, ide o zeleninu, ktorá je veľmi zdravá aj chutná a neobsahuje takmer žiadne kalórie. Vyskúšajte recept na krémovú polievku z kalerábu.

Jednoduchá kalerábová polievka zahreje a určite bude aj výborne chutiť. Kaleráb obsahuje množstvo cenných látok, a pritom skoro žiadne kalórie, takže obohatí váš jedálniček a navyše nepriberiete. Kalerábová krémová polievka je veľmi jemná a hlavne zdravá. Vhodná je aj pre vegánov i vegetariánov. Skúsite si ju tiež pripraviť?

Kalerábová polievka na viac spôsobov

Rýchlu kalerábovú polievku si môžete pripraviť na viacero spôsobov. Dochutiť ju môžete kôprom, ale aj čerstvými bylinkami alebo pórom. Okrem zemiakov sa dá kalerábová polievka zahustiť aj krupicou, ovsenými vločkami či krúpami. Kombinácia kalerábu a inej zeleniny, napríklad kalerábová polievka s mrkvou, hráškom či mrkvou, je tiež veľmi populárna v našich kuchyniach. Deťom tiež môžete pripraviť kalerábovú polievku s krupicovými haluškami alebo s rozšlahaným vajíčkom.

Recept na krémovú kalerábovú polievku

Kalerábová polievka so zemiakmi a smotanou chutí skvele, je jemná a ľahká. Navyše nie je vôbec pracná na prípravu. Vyskúšajte recept na najlepšiu krémovú kalerábovú polievku.

Suroviny

  • 3 stredne veľké kaleráby,
  • 3 väčšie zemiaky,
  • 1 menšia cibuľa,
  • 2 strúčiky cesnaku,
  • 1 liter zeleninového vývaru,
  • 1 téglik smotany na varenie,
  • maslo,
  • soľ a korenie,
  • muškátový oriešok.

Postup prípravy

  1. Kaleráb a zemiaky si olúpeme a nakrájame na menšie kocky.
  2. Olúpanú cibuľu si nakrájame najemno a v hrnci rozpustíme kúsok masla.
  3. Na masle cibuľku opražíme a pridáme nakrájané kaleráby a zemiaky.
  4. Potom zalejeme všetko vývarom a varíme asi 20 – 30 minút, kým nebudú zemiaky s kalerábmi úplne mäkké.
  5. Polievku odstavíme z platne a tyčovým mixérom ju rozmixujeme.
  6. Nakoniec pridáme smotanu, osolíme, okoreníme podľa chuti a nakoniec primiešame pretlačený cesnak a malú štipku muškátového orieška.
  7. Všetko riadne premiešame a môžeme podávať.

Polievku je možné dozdobiť nasekanými bylinkami. Podávame ju s čerstvým pečivom alebo opečenými toastami. Do krémovej kalerábovej polievky so smotanou je možné pridať aj krutóny.

najlepšia krémová kalerábová polievka so zemiakmi a smotanou
Zdro foto: matka_Wariatka / Shutterstock.com

Kaleráb a jeho zdravotné benefity

Kaleráby sú plné vitamínov, najviac obsahujú vitamíny C a B. Majú v sebe ale aj minerálne látky, najmä vápnik, železo, zinok, fosfor, jód, horčík.

Neobsahujú takmer žiadne kalórie, za to obsahujú plno vlákniny, a to ako rozpustné, tak nerozpustné. Vďaka tomu prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu a zlepšujú aj činnosť zažívacieho ústrojenstva.

Vďaka obsahu selénu pomáhajú aj posilňovať imunitu. Málokto tiež vie, že listy kalerábu obsahujú cenných látok oveľa viac ako samotné buľvy, ktoré sa konzumujú. Pokiaľ budete nabudúce chcieť listy z kalerábu vyhodiť, nerobte to a listy využite napríklad na prípravu šalátu. Nasekané kalerábové listy môžete použiť aj do polievky.

Ďalšie recepty z kalerábu

Receptov z kalerábu existuje mnoho, túto zeleninu nemusíte jesť len zasurova k chlebu alebo si z nej urobiť polievku. Skúste si pripraviť aj vynikajúcu kalerábovú kapustu, kalerábové zemiačiky alebo placky. Vynikajúca je aj kalerábová smotanová omáčka, ku ktorej môžete podávať mäso alebo volské oko a zemiaky. Za vyskúšanie určite stoja aj kaleráby pečené, tie stačí vydlabať a naplniť syrovou alebo mäsovou náplňou. Kaleráb sa hodí aj ako príloha k mäsitým jedlám a pripraviť sa z nich dá aj ľahká nátierka na chlebíčky.

Dobrú chuť!

Zdroj: abelandcole.co.uk, allrecipes.com

Ďalšie recepty na polievky


]]>