Sedliacka polievka s množstvom zeleniny patrí medzi obľúbené polievky mnohých domácností. Huby navodia vôňu jesene, zelenina vás zasýti a polievka zahreje. Pripravte si túto lahodnú polievku.

Čo je sedliacka polievka?

Sedliacka polievka je presne taká, ktorá zahŕňa to, čo dom dal. Predtým sa sedliacka polievka pripravovala iba z vývaru, mlieka, širokých rezancov a celá sa zahustila zápražkou. Dnes už si pod týmto pojmom môžeme predstaviť polievku plnú základnej zeleniny ako sú zemiaky, mrkva, petržlen a zeler. Inšpirujte sa receptom na lahodnú polievku s vôňou húb.

Recept na sedliacku polievku

Rýchla sedliacka polievka s hubami je vynikajúca, zasýti, zahreje a tiež veľmi zachutí. Jej príprava vám nezaberie veľa času.

Suroviny

• 2 zemiaky,
• 1 mrkva,
• 1 petržlen,
• ⅓ zeleru,
• 2 polievkové lyžice mrazeného hrášku,
• hŕstka húb,
• 1 polievková lyžica masti,
• 1 polievková lyžica masla,
• 2 polievkové lyžice hladkej múky,
• soľ, korenie, mletá rasca, majorán na dochutenie,
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu.

Postup prípravy

1. Huby vložte do misky a zalejte ich vodou.
2. Mrkva, petržlen, zemiaky i zeler riadne očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
3. V hrnci rozpustite masť a nakrájanú zeleninu s hráškom do hrnca prisypte.
4. K zelenine pridajte huby, osoľte, okoreňte a všetko zalejte vodou.
5. Medzitým si pripravte zápražku.
6. Maslo rozpustite, pridajte múku a miešajte, kým múka nezačne ružovieť.
7. Akonáhle je zelenina mäkká, do vriacej polievky vmiešajte hotovú zápražku.
8. Povarte 3 minúty a môžete podávať.
   

Ako vylepšiť sedliacku polievku?

• Aby bola táto polievka hustejšia, pridať do nej môžete aj rezance.
• Vynikajúca je tiež sedliacka polievka s krúpami, sedliacka polievka so zemiakmi alebo chlebová polievka.

Najlepšie polievky sú tie jednoduché, a tou rozhodne sedliacka polievka je.

A čo vy, vyskúšali ste už túto polievku alebo ju zvyknete pripravovať na iný spôsob?

Zdroj: foodandwine.com, myfoodandfamily.com

---

Ďalšie recepty na polievky