Pripravte si fašírky v rúre. Je to zdravšia verzia, ak ich nechcete vyprážať na panvici. Poďme sa pozrieť na to, ako si pripraviť chutné vegetariánske šošovicové fašírky pečené v rúre.

Recept na šošovicové fašírky

Recept na karbonátky z červenej šošovice pripravíte rýchlo a jednoducho. Recept na tieto zeleninové fašírky v rúre potešia najmä vegetariánov a priaznivcov zdravého stravovania.

Suroviny

• ¾ hrnčeka lúpanej červenej šošovice,
• 1 mrkva,
• ½ cibule,
• 1 strúčik cesnaku,
• 1 vajce,
• 2 polievkové lyžice špaldovej múky,
• soľ,
• korenie,
• trochu kari korenia,
• olej.

Postup prípravy

1. Červenú šošovicu najskôr prepláchnite, pridajte dvakrát viac vody ako šošovice, osoľte a uvarte do jej úplného rozvarenia.
2. Medzitým si očistite cibuľu, nakrájajte najemno, mrkvu nastrúhajte.
3. Cibuľu a mrkvu orestujte na lyžici oleja – akonáhle zelenina chytá karamelovú farbu, pridajte cesnak, párkrát premiešajte a odstavte z ohňa.
4. Vychladnutú rozvarenú šošovicu pridajte spolu s vajcom, korením a múkou k hotovej zelenine.
5. Zmes dôkladne premiešajte a pomocou polievkovej lyžice tvorte guličky (placky), ktoré naskladajte na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Šošovicové fašírky vložte do vopred vyhriatej rúry a pečte asi pol hodiny na 200 °C.

Ak by ste si chceli pripraviť fašírky pre vegánov, vajcia v recepte viete tiež veľmi múdro nahradiť – stačí si prezrieť tipy, čím nahradiť vajcia pri varení a pečení.

Odporúčame tiež: Klasické fašírky

S čím podávať šošovicové fašírky

Najobľúbenejšie formy podávania sú:

• s klasickou zemiakovou kašou,
• šťouchanými zemiakmi
• alebo zeleninovým šalátom.

Pokiaľ šošovicu v receptoch príliš nemusíte, môžete vyskúšať aj iné možnosti prípravy zeleninových fašírok. Populárne formy sú:

• kelové fašírky,
• cuketové fašírky,
• karfiolové karbonátky,
• brokolicové fašírky a ďalšie.

Skvele chutia tiež hubové fašírky. Vychutnajte si váš obed.

---

Tipy na ďalšie recepty