Šalát z červenej kapusty, tzv. hanácky šalát, upadol v posledných rokoch do zabudnutia, čo je veľká škoda, pretože obsahuje mnoho vitamínov, ktoré sú pre naše telo nevyhnutné. Pamätáte si na tento šalát typický svojou krásnou farbou?

Recept na šalát z čevenej kapusty

Ak neviete, ako urobiť jednoduchý šalát, hanácky kapustový šalát z červenej kapusty je skvelou voľbou. Je osviežujúci, plný vitamínov a pripravený je behom chvíľky. Pripraviť si ho môžete zo surovej alebo aj sterilizovanej kapusty.

Suroviny

• ½ hlávky červenej kapusty,
• 1 červená cibuľa,
• 4 kyslé uhorky,
• 2 polievkové lyžice cukru krupice,
• 3 polievkové lyžice octu,
• 2 polievkové lyžice majonézy,
• 1 polievková lyžica kyslej smotany,
• soľ a korenie na dochutenie.

Postup prípravy

1. Kapustu očistite a nastrúhajte na tenké rezančeky.
2. Pridajte soľ, premiešajte a nechajte chvíľočku odpočinúť.
3. Cibuľu olúpte a nakrájajte najemno.
4. Kyslé uhorky nastrúhajte na hrubej strane strúhadla.
5. Všetky ingrediencie vložte do väčšej misy a poriadne premiešajte.
6. Šalát uchovávajte v chlade.

Šalát z červenej kapusty s jogurtom je odľahčenou verziou nášho receptu, stačí vymeniť majonézu za jogurt.

Ako ozvláštniť hanácky šalát

Základný recept vám nestačí a radi by ste ho vylepšili? Poradíme vám hneď niekoľko možností, ako tento jednoduchý šalát z kapusty pozmeniť.

• Do šalátu pridajte nakladané papriky, ktoré mu dodajú pikantnú chuť a tiež farbu. Výraznou ingredienciou je aj jablko či hruška, ktoré dodajú šalátu sladkú chuť a krehkosť. Neobvyklou kombináciou nie je ani šalát z červenej kapusty so zemiakmi.
• Bylinkami rozhodne nič nepokazíte, skúste pridať petržlenovú vňať, koriander alebo bazalku.
• Aby ste zvýšili nutričné hodnoty šalátu, pridajte doň orechy, ako sú vlašské, lieskové orechy alebo mandle. Orechy dodávajú šalátu krémovú chuť a textúru.
• Pre pikantnejší šalát použite nasekanú čili papričku alebo korenie, ako je kajenské korenie alebo červená štipľavá paprika.

---

Ďalšie recepty na šaláty