Zapekané zemiaky s kuracím mäsom a zeleninou sú skvelou voľbou, ak hľadáte jednoduchý recept na rýchly obed či večeru. Chutné jedlo dokážete pripraviť na jednom plechu a takmer bez práce.

Recept na zapekané zemiaky

Suroviny

• 500 g kuracích pŕs,
• 500 g zemiakov,
• 3 väčšie paradajky,
• 2 papriky,
• 1 menšiu cuketu,
• 250 g šampiňónov,
• soľ a korenie,
• olivový olej,
• čerstvé bylinky.

Postup prípravy

1. Kuracie prsia si umyjeme a pokrájame na kocky. Zemiaky si tiež starostlivo umyjeme a pokrájame na väčšie kúsky, prípadne plátky. Nové zemiaky nemusíme lúpať.
2. Očistíme si a pokrájame zeleninu a šampiňóny – kto nemá rád huby, môže ich vynechať.
3. Potom už len stačí vziať veľký hlbší plech, resp. pekáč alebo zapekaciu misu, na ktorý dáme všetky pokrájané a pripravené ingrediencie.
4. Posolíme, okoreníme a zľahka pokvapkáme olivovým olejom.
5. Rúru si predhrejeme na 180 – 200 stupňov a necháme všetko piecť asi 45 – 55 minút. Občas môžeme prehrabať.
6. Nakoniec ozdobíme nesekanými čerstvými bylinkami a máme hotovo!

---

---

Tipy na vylepšenie zapekaných zemiakov

• Namiesto kuracích pŕs môžete použiť aj kuracie stehná alebo mäso bravčové. 
• Chutnou alternatívou sú aj zapekané zemiaky s mletým mäsom. Na jeden plech môžete dať v podstate čokoľvek, čo máte radi. 
• Povrch môžete zaliať smotanou s rozšľahaným vajcom a posypať strúhaným syrom.
• Suroviny môžete nechať v plechu porozhadzované len tak alebo ich môžete vrstviť. Ukladanie začnite aj ukončite vrstvou zemiakov.

Zdroj: delish.com

---

Tipy na ďalšie recepty