Pokiaľ ste priaznivci veľmi rýchlych, ale pritom vynikajúcich ovocných koláčov, jeden tu pre vás máme. Navyše obrátený koláč patrí medzi top recepty z jabĺk v slovenskej kuchyni.

Recept na obrátený jablkový koláč

Tento recept na výborný obrátený jablkový koláč je určený na pečenie v tortovej forme, stretnete sa však aj s množstvom receptov na plech. Prečo však pre zmenu nevyskúšať „obrátenú jablkovú tortu”?

Suroviny

• 5 PL polohrubej múky,
• 4 PL práškového cukru,
• 1 vanilkový cukor,
• 2 ČL prásku do pečiva
• škorica,
• 4 vajcia,
• citrónová kôra,
• jablká podľa potreby, cca 5 ks.

Postup prípravy

1. Zo všetkého najskôr zbavte jablká šupky a jadier – a rúru predhrejte na 180 stupňov.
2. Potom ich nakrájajte na tenké plátky, s ktorými vyložte dno vymastenej tortovej formy.
3. Jablká zasypte vanilkovým cukrom a škoricou.
4. Žĺtky vymiešajte do peny spoločne s práškovým cukrom a z bielkov vyšľahajte tuhý sneh.
5. Do žĺtkov pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a citrónovú kôru. Nakoniec do nich zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
6. Cesto nalejte do tortovej formy (na jablká) a vložte do rúry. Pečte do doby, kým cesto zružovie.
7. Po vychladnutí koláč preklopíme tak, aby na spodnej strane bolo cesto a jablká na vrchu.

Obrátený jablkový koláč podávame so šľahačkou. V letných mesiacoch ho môžete servírovať aj s kopčekom vanilkovej zmrzliny.

Odporúčame: Recept na jablkové koláče

Ďalšie alternatívy obráteného koláča

Milujete tento recept na klasický obrátený jablkový koláč od babičky, avšak radi by ste ho trochu obmenili a pozvdihli na vyšší level? Vyskúšajte aj ďalšie alternatívy. Medzi obľúbené patrí napríklad:

• obrátený jablkový koláč s pudingom a kyslou smotanou,
• obrátený jablkový koláč s makom,
• obrátený jablkový koláč s karamelom či salkom,
• obrátený jablkový koláč s mascarpone.

Zdroj: foodandwine.com, kingarthurbaking.com

---

Ďalšie recepty na jablkové koláče