Ľahké, diétne, zdravé – to sú tri základné atribúty receptu na fit palacinky z tvarohového cesta. A ak ich posypeme drvenými orieškami, dodajú nám aj poriadnu dávku zdravých omega-3 tukov.

Recept na fit palacinky

Milujete sladké, ale snažíte sa zostať v medziach zdravého životného štýlu? Potom vyskúšajte recept na tieto zdravé palacinky. Cesto je vyrobené z tvarohu a ovsenej múky, tzn. palacinky sú naviac aj bezlepkové.

Pozn. Uvedené množstvo surovín je na 2 palacinky.

Suroviny

• 80 g nízkotučného tvarohu,
• 1 vajce,
• 25 g ovsenej múky,
• 1 vanilkový struk,
• 80 ml vody a kokosový olej (2 g).

Postup prípavy

1. Vajíčko, tvaroh, múku a vodu zmiešame do tekutejšej konzistencie.
2. Panvicu rozohrejeme a mašlovačkou ju len zľahka potrieme kokosovým tukom.
3. Polovicu cesta na ňu nalejeme a smažíme 3 minútky z každej strany.

Zdobíme ovocím, sypeme orieškami, ale môžeme naplniť aj nízkotučným jogurtom osladeným napr. agávovým sirupom.

Ako pripraviť ovsenú múku doma

Ovsenú múku nemusíte výslovne kupovať ako hotový výrobok, pokojne si ju vyrobte doma. Nie je to žiadna veda – ovsené vločky jednoducho pomeľte v mixéri alebo pomocou food procesoru. Pre skutočne jemnú múku, ktorá je vhodná práve na prípavu palaciniek či vaflí, je lepšie použiť mixér. Na pečenie sušienok či hutnejších koláčov nie je nutné dokonalé zomletie vločiek, preto môžete použiť aj food procesor alebo ich mlieť v mixéri kratšiu dobu. Spomedzi vločiek siahnite po tých výberových alebo rýchlovarných.

Ďalšie zdravé alternatívy palaciniek:

• banánové palacinky z celozrnnej múky,
• palacinky z ovsených vločiek,
• RAW banánové palacinky,
• palacinky zo špaldovej múky.