Hovädzie mäso na cesnaku je lahôdkou, pripraviť tento recept pritom vôbec nie je zložité. Tradične sa pripravuje so špenátom a zemiakovými knedľami. Hodí sa teda skvele na nedeľný obed. Hovädzie na cesnaku možno ale podávať aj s inými prílohami, navyše ide o pokrm, ktorý bude chutiť všetkým.

Ako pripraviť hovädzie na cesnaku?

Na prípravu hovädzieho na cesnaku nepotrebujete príliš veľa ingrediencií, pritom si vždy pochutnáte. Hovädzie mäso je ale potrebné vhodne zvoliť, pokiaľ môžete, využite na jeho prípravu tlakový hrniec. Bude krásne mäkké a bude sa rozpadať, aj keď ho budete variť približne polovicu času. Aj hovädzie mäso na cesnaku pripravované v pomalom hrnci bude neodolateľné. Samozrejme si ale vystačíte aj s obyčajným hrncom.

Aké mäso použiť v tomto recepte?

Na prípravu receptu sa najlepšie hodí mäso mierne prerastené. Recept je možné pripraviť z hovädzieho zadného alebo napríklad zo stehna.

Vyskúšajte: Obľúbený recept na hovädzie na víne

Recept na hovädzie na cesnaku

Hovädzie mäso sa musí dostatočne dlho variť, aby bolo skutočne mäkké. Je teda možné ho pripravovať aj v tlakovom hrnci či pomalom hrnci, ale s naším receptom sa vám podarí pripraviť vynikajúci hovädzie na cesnaku aj pri klasickej príprave. Vyskúšate to?

Suroviny

• 6 strúčikov cesnaku
• 1 väčšia cibuľa
• 400 g hovädzieho mäsa (najlepšie zadného)
• soľ
• korenie
• olej

Postup prípravy

1. Cibuľu nakrájame nadrobno, mäso si očistíme a nakrájame na kocky.
2. Vo väčšom hrnci si rozpálime olej, pridáme nakrájanú cibuľu a tri strúčiky prelisovaného alebo na kocky nakrájaného cesnaku. Všetko krátko opražíme.
3. K cibuli a cesnaku pridáme pokrájané a očistené mäso a všetko dobre premiešame. Ochutíme soľou a zľahka okoreníme.
4. Podlejeme vodou a hrniec prikryjeme pokrievkou. Takto dusíme hodinu a pol, občas premiešame.
5. Ak sa voda príliš vyvarí, môžeme pridať.
6. Akonáhle mäso dostatočne zmäkne, pridáme zvyšný prelisovaný cesnak, a ešte krátko pokrm povaríme.

S čím podávať hovädzie na cesnaku?

Dusené hovädzie na cesnaku podávame so zemiakovými knedľami (recept nájdete TU) a špenátom. Pokiaľ chcete ale vyskúšať aj menej tradičnú prílohu, pripraviť môžete hovädzie mäso na cesnaku s kašou alebo s ryžou, či opečenými zemiakmi alebo hranolkami.

Zdroj: myrecipes.com, theguardian.com

---

Ďalšie obľúbené recepty z hovädzieho mäsa