Bábovka s mascarpone nepochybne patrí na nedeľný stôl. Je mnoho spôsobov, ako vláčnu a chutnú bábovku pripraviť. Skúste napríklad práve náš recept na bábovku.

Do cesta na bábovku je možné pridať v podstate čokoľvek, čo máme doma. Skúšali ste ale už niekedy vláčnu bábovku s mascarpone? Ten najlepší múčnik nemusí byť nutne zložitý na prípravu, pokiaľ v kuchyni nechcete tráviť večnosť, náš recept určite vyskúšajte.

Čím je výnimočná bábovka s mascarpone?

Bábovka s orechmi a mascarpone je iná, je vláčna a veľmi jedinečná. Mascarpone zaručí, že bábovka sa vždy podarí, ide v podstate o takú taliansku pochúťku, ktorá ani nemôže byť suchá. Táto bábovka ale nemusí obsahovať len orechy. Namiesto toho môžete vyskúšať mrkvovú bábovku s mascarpone alebo sladkú a voňavú čokoládovú bábovku.

Mascarpone v ceste na bábovku je ale oveľa lepšie ako klasický tvaroh.

Recept na bábovku s mascarpone

Na túto bábovku nepotrebujete žiadne zvláštne ingrediencie, základom je však pravé mascarpone. Bábovka bude po upečení vláčna a už pri pečení vám prevonia celú kuchyňu.

Suroviny

• 150 g cukru krupica
• 1 balenie vanilkového cukru
• 90 g masla, ktoré treba rozpustiť (je možné nahradiť olejom)
• 250 g mascarpone
• 2 polievkové lyžice rumu
• 250 g polohrubej múky
• 1 balenie prášku do pečiva
• 80 g mletých orechov

Postup prípravy

1. V mise vymiešame vajcia, maslo či olej, mascarpone, rum a cukor aj vanilkový cukor.
2. Do cesta pridáme následne múku, prášok do pečiva a mleté oriešky.
3. Cesto riadne premiešame a vlejeme do pripravenej formy na bábovku.
4. Pečieme v predhriatej rúre na 170 stupňov asi 40 minút. Či je bábovka hotová, skúsime špajľou.

Tipy na vylepšenie

• Pokiaľ nechcete podávať bábovku deťom s rumom, ktorý sa pridáva do cesta, môžete ho vynechať.
• Polovicu cesta potom možno tiež zafarbiť kakaom, bábovka s mascarpone môže byť aj mramorová.
• Namiesto orieškov je možné pridať aj nasekanú čokoládu, pokiaľ chcete mať bábovku naozaj jedinečnú, do cesta dajte v rovnakom pomere orechy aj nasekanú čokoládu.

Máte radi netradičné recepty na bábovky a postupy? Do bábovky sa nebojte pridať nastrúhanú mrkvu alebo banány. Banánová bábovka s mascarpone vám chuťovo bude pripomínať výbornú tortu.

Recepty s mascarpone

Receptov s mascarpone je samozrejme celý rad. Mascarpone sa hodí najmä na prípravu krémov, tie sú potom súčasťou tort a iných dezertov. Môžete z neho pripraviť aj lahodné rezy, zvlášť na prípravu nepečených dezertov je veľmi vhodné.

Máte svoju obľúbenú bábovku, ktorú pripravujete vždy na rovnaký spôsob alebo zakaždým skúšate nové a nové recepty? Vyskúšajte aj tento sviatočný recept, ktorý si vďaka vláčnemu cestu určite obľúbite.

Dobrú chuť!

Zdroj: taste.com.au, jamieoliver.com

---

Ďalšie recepty na lahodné dezerty