Zapekané palacinky so špenátom a syrom sú skvelou voľbou pokiaľ dodržujete zdravý jedálniček. Pripravte si recept na palacinky so špenátom a tvarohom doma rýchlo a jednoducho, tak ako ich máte najradšej.

Omrzeli vás klasické palacinky na sladký spôsob? Ak máte radi zdravý a vyvážený jedálniček, tak práve palacinky so špenátom sú skvelou voľbou, ako ho môžete ozvláštniť. Špenát totiž obsahuje množstvo vitamínov a telu prospešných látok, vďaka čomu má priaznivé účinky na váš organizmus.

Recept na špenátové palacinky s tvarohom

Pripravte si zapekané špenátové palacinky z mrazeného špenátu. Recept je pre zhruba 6 porcií palaciniek, záleží na tom akú hrúbku máte radi. Celoozrnné palacinky so špenátom si zamilujete. Poďme na recept.

Suroviny

Na cesto

• 300 ml polotučného mlieka,
• 2 vajcia,
• 100 g celozrnnej špaldovej múky,
• lyžice oleja na vyprážanie.

Na plnku

• 1 nízkotučný tvaroh,
• 200 g rozmrazeného špenátu (z ktorého poriadne vytlačíme vodu),
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 lyžička soli,
• troška mletého korenia,
• 125 g mozzarelly light.

Postup prípravy

1. Všetky suroviny na cesto vymiešame do hladka.
2. Na kvapke oleja usmažíme palacinky ako štandardne. Z tejto dávky ich vyjde tak 5-6.
3. Náplň si pripravíme tak, že si k špenátu pridáme prelisovaný cesnak, soľ, korenie, tvaroh a polovicu strúhaného syra. Premiešame. Tvaroh môžete nahradiť aj riccotou.
4. Rúru rozohrejeme na 200 stupňov.
5. Palacinky naplníme pripravenou špenátovou zmesou a zrolujeme.
6. Zapekaciu misku vystelieme papierom na pečenie, na ktorý vyskladáme špenátové palacinky jednu vedľa druhej a zasypeme zvyškom syra.
7. Zapekáme 15-20 minút na 200 stupňov.

Ako vylepšiť slané špenátové palacinky?

Ak chcete vylepšiť váš recept, pripravte si zapekané palacinky so špenátom a kuracím mäsom. Mäso si nakrájate na menšie kúsky (dochutíte soľou a korením) a opečiete na oleji. Kuracie mäso potom zabalíte do palaciniek a môžete si vychutnať váš vylepšený pokrm. Pri príprave tohoto pokrmu sa nebojte s náplňami experimentovať. Vyskúšať môžete aj recept na špenátové palacinky s bryndzou alebo riccotou.

Ďalšie recepty na bezmäsité jedlá

---